营养知识的缺乏和不均衡的饮食摄入，使青少年的肥胖率逐年上升。青少年不良的饮食习惯和生活方式会给他们的健康带来危害。只有倡导合理营养、平衡膳食，才能防止营养不良和营养过剩的发生。
现状：营养状况不容乐观
目前，中国学生的营养状况不容乐观。虽然膳食热量供给基本达标，但蛋白质供给较少，优质蛋白质比例较小，钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。由于饮食中铁的吸收率低，中国20岁以下人群缺铁性贫血的患病率为6~29%。城市中小学生普遍存在一日三餐：早餐马马虎虎，中餐平平，晚餐丰盛，而事实上，早餐应该是丰盛的。学生饮食中植物性铁的比例过高，铁的质量较差，吸收率较低；学生钙的摄入量不足，仅为相关标准的40.6%，这与学生饮食中乳制品和豆类消费较少有关。值得一提的是，目前中学生学业负担重，不注意饮食，导致营养状况不如小学生；城市学生由于生活水平高，学生偏食严重，多吃高热量的巧克力、饼干等，同时缺乏体育锻炼，营养状况堪忧。
提醒大家注意。胡乱进补造成危险
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1、为了让孩子变 "龙 "为 "凤"，家长总是想尽办法补充营养。专家指出，对于孩子来说，大量盲目进补会产生副作用，导致三大危险。
2、很多家长认为孩子吃得越多越健康，给孩子吃大量的高蛋白、高脂肪、高热量的 "三高 "食品和补品，导致孩子暴饮暴食，体重超标，身体变形，造成行动迟缓，动作不灵活，容易发生骨折和扭伤。
3、调查显示，近年来儿童性早熟现象越来越突出，这些性早熟儿童主要是外源性性早熟，是由于儿童在生长发育过程中盲目摄入激素造成的。促进儿童性早熟的激素一般 "隐藏 "在儿童益智增高的补品和一些高能量的营养食品中。
研究发现，儿童白癜风可能与各种食品添加剂有关。这是一种免疫系统疾病，可引起全身性出血，严重的呼吸道和胃肠道出血，并累及肾脏、大脑等重要器官，不易治愈。
建议：平衡饮食，健康成长
杂、精才能平衡人体所需的各种营养，目前市场上的食品主要是精米、精面，而精米和精面在加工过程中，使某些营养成分被破坏和流失。因此，人们在日常饮食中应有意识地吃一些杂粮、粗粮，以补充精米、精面的营养不足。同时，还要多吃薯类、水果、干果、奶类、蛋类等低脂肪、高蛋白、富含维生素的食物，以保持营养均衡。
有些人，特别是打算减肥的人，在一日三餐中很少吃主食。有些人效仿西方，以肉食代替主食。其实，这些做法是缺乏科学性的，也不符合养生之道。一般来说，每天的食物中主食应占4份，副食占6份。
饥饱应平衡 一般来说，每餐七八分是最有利于健康的。特别是青少年，每天应多吃一餐，每餐不要吃得太多。当然，吃得太少也不好，容易出现营养缺失。
酸、碱要平衡 科学研究表明，鸡、鸭、鱼、肉是酸性的，而水果和蔬菜多是碱性物质，酸碱中和有利于健康。两者不可偏废，否则，必有疾病发生。
凉热兼顾 食物有寒热之分，日常吃凉的食物应适当搭配一些热的食物。例如，螃蟹属凉性，生姜属热性，所以吃螃蟹时应加些生姜末。
在正常情况下，每餐都应该有干粮和稀饭（或汤或粥）。有的人想省事，有的人不喜欢喝汤，所以，一日三餐只吃干粮，不喝汤，很少吃稀饭。这样会影响胃肠道的吸收效果，造成营养不良。
肉类和蔬菜要平衡，这与酸碱平衡的原理是一样的。"肉 "是指动物性食物，"素 "是指水果和蔬菜。只有科学地将二者结合起来，才能保证人体所需营养的均衡，从而达到养生的目的。
保健品补脑、增智纯属骗局
中考、高考临近，一些家长盲目购买和使用健脑、增智的保健食品，给考生的健康带来隐患，也给不法企业借机非法牟利。国家食品药品监督管理局发布消费警示：国家从未批准过补脑、提高智商等功能的保健食品；一些保健食品成分不太适合考生使用。
专家指出，在考试期间，考生随意服用外来的化学物质，由于不同个体的身体和生理状况的差异，可能会打乱正常的身体规则，甚至引起副作用，适得其反。气血旺盛的青少年考生应尽量避免使用保健品。体质弱的人也应在保健医生的指导下使用，以免造成气血、阴阳逆转，影响健康。营养平衡比服用健康食品更重要。