桔子可谓浑身是宝，它的果肉、果皮、果核和络合物都可入药。桔子的外皮晒干后称为 "陈皮"。橘子肉上的白色网状细丝称为 "橘络"，含有一定量的维生素P，具有清络、化痰、理气、消滞的功效。橘核味苦无毒，可用于治疗疝气和腰痛。甚至橘子根、橘子叶等也可入药，具有舒肝、健脾、健胃等不同功能。柑橘的果肉也是轻工业的重要原料，可以加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖，还可以制成果汁、果酒和其他饮料。在加工过程中，可以提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、精油，橙皮还可以作为提取维生素A、维生素P和维生素C的原料。橙皮在日常生活中还有许多巧妙而奇妙的用途，可以用于美容护肤，用茶锈清洗瓷器，除臭，还可以作为肥料。