绿色织物-菜心
材料:卷心菜4片,金针菇100克,甘蓝20克,胡萝卜20克,香菇10克,核桃油5毫升,盐5克,鸡精3克,胡椒粉5克。
准备工作。
1.选择4片完整的白菜。将一锅水煮沸,并在其中软化切片。取出卷心菜片,放在冷水中;然后将金针菇、香菇和甘蓝加入水中煮熟,然后取出并切成细条。
2.将切好的金针菇、香菇和甘蓝用鸡精、盐、紫菜核桃油和胡椒粉腌制10分钟。
3.取一片白菜叶子,将适量的三块肉片放在上面,包成小饺子的形状,让金针菇稍微露出来。
4.依次包好剩余的卷心菜片,然后将水煮沸,用大火将卷心菜包起来蒸5分钟。